Auf unseren gemeinsamen Brief mit drei Caterer-Kollegen aus Nordrhein-Westfalen Ende März hat es eine persönliche Antwort des Ministerpräsidenten Armin Laschet gegeben. Mit dem Ergebnis, er wolle seinen zuständigen Minister Pinkwart nochmals darüber informieren. Dieser, sowie der Bundesfinanzminister Olaf Scholz, hat bisher leider nicht geantwortet. Aus dem Bundeswirtschaftsministerium kam eine Art Serienbrief zu uns. Dies ist natürlich nicht sehr erfreulich, aber wir werden – auch mit Unterstützung des DEHOGA – weiteren Druck auf die Politik ausüben.
Außerdem haben wir gemeinsam mit einem Kunden in der Corona-Zeit ein Konzept mit Einzelkomponentenwahl entwickelt, um auch in schwierigen Krisenzeiten größtmögliche Flexibilität zu liefern. So können wir zukünftig ganz individuell auf Kundenwünsche, auch kleinerer Gruppen, eingehen und vermeiden, durch individuelle Mengen, Lebensmittelabfälle − ganz im Sinne unserer Nachhaltigkeits-Strategie.