Ingwer ist eine tropische Gewürzpflanze, die seit Jahrtausenden im östlichen Asien angebaut wird. Bis heute ist Ingwer Bestandteil von Ayurveda und der traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Ingwer enthält ätherische Öle, Vitamin C sowie die ScharfstoffeGingerol und Shoagol, die ihm sogenannte thermogene Eigenschaften verleihen: Die scharfe Wurzel regt den Stoffwechsel an und sorgt so für eine höhere Körpertemperatur. Das kann gerade im Winter eine echte Wohltat sein. Aber die Heilpflanze kann noch viel mehr: Sie regt den Appetit an, ist verdauungsfördernd und hilft bei verschiedensten Magen-Darmbeschwerden oder Übelkeit.

So können Sie sich mit der Heilkraft von Ingwer verwöhnen:

	Brühen Sie frisch geschnittenen Ingwer auf, lassen Sie diesen rund 15 Minuten ziehen und geben Sie Zitronensaft und guten Honig dazu. Genießen Sie jeden Tag ein bis zwei Tassen von diesem köstlichen Tee und schützen Sie sich so aktiv vor Infekten.
	Fügen Sie Ihren Suppen, Eintöpfen oder asiatischen Reisgerichten fein geraspelten Ingwer hinzu. Besonders lecker ist die Kombination mit Kokosmilch und Koriander.
	Der Hals kratzt, der Kopf schmerzt, Husten oder Schnupfen kündigen sich an? Ein kleines Stück der Wurzel lange kauen und die Mundhöhle, sowie Hals und Rachen werden von lästigen Keimen befreit (das geht übrigens auch mit einer Zwiebel – schmeckt aber nicht so gut)
	Geben Sie frischen Ingwer in Ihren Smoothie. Die leichte Schärfe peppt den Geschmack auf und die Wirkstoffe gelangen direkt in Ihr Immunsystem.
	Eine winterliche Apfelmarmelade mit Ingwer ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesundheitsfördernd.

Ganz gleich, wie Sie die gelbe Knolle einsetzen: Achten Sie immer auf frische Bio-Qualität und Herkunft. Und eines ist klar – mit Ingwer kommen Sie wärmer und gesünder durch den Winter.