Die Abfallmengen in unserer Zentralküche in Herdecke und unsere Mutter, dem angeschlossenen Gemeinschaftskrankenhaus Herdecke, wurden gemessen und Maßnahmen zur Reduzierung ergriffen. Dafür wurden wir ausgezeichnet. Wir sind sehr stolz, dass unsere Bemühungen gefruchtet haben und wir den Abfall vor Ort um 11 Prozent reduzieren konnten. "Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und Abfall zu reduzieren, sind enorm wichtige Themen. Wir arbeiten beständig und intensiv im gesamten Unternehmen an passenden Maßnahmen. Diese Messung und die Auszeichnung sind ein weiterer Schritt in die richtige Richtung", so unser Geschäftsführer Oliver Kohl.

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