Eine ausgewogene Ernährung ist immer eine wichtige Voraussetzung für ein intaktes Immunsystem. Denn damit die Abwehr optimal funktionieren kann, müssen bestimmte Vitamine und Mineralstoffe in ausreichender Menge verfügbar sein.
Als stärkend für das Immunsystem werden häufig die Vitamine A, C, D und E genannt. Vitamin A ist als Beta-Carotin in Karotten, Kürbissen, Paprika, roter Bete und grünen Gemüsen wie Grünkohl und Spinat enthalten.
Mit diesen Gerichten helfen Sie Ihrem Körper durch die kalte Jahreszeit und lecker sind sie obendrein:
- Kürbissuppe mit Möhre und Ingwer
- Gedünsteter Rosenkohl mit Knoblauch
- Spinat mit Bratkartoffeln und Zwiebeln
- Grünkohl mit Salzkartoffeln
- Müsli mit Haferflocken, Nüssen und Kernen