Unsere Besucher: Erzieher, Lehrer und Küchenpersonal aus anderen Großküchen.
Kostenloser Workshop: "Bio kann jeder"
Der Workshop "Bio kann jeder" wurde vom NRW Umweltministerium initiiert und von uns gemeinsam mit dem Münsteraner Bio-Beratungsunternehmen Averdis organisiert. Über dreißig interessierte Teilnehmer kamen zu uns nach Herdecke und bekamen umfassende Informationen, Eindrücke und Vorträge rund um Biokost.
"Bei der Ernährung von Kindern gibt es leider immer noch Vorurteile: sie mögen kein Gemüse, nur mit Fleisch werden sie richtig satt, was grün ist, wird nicht gegessen. Wir halten das für völligen Quatsch. Solange das Essen abwechslungsreich ist und Abneigungen und Vorlieben ernst genommen werden, essen auch die Kleinsten genussvoll gute Bio-Gerichte", fasst Ökotrophologin Melanie Fülles von Averdis zusammen. Sie hat einen spannenden Vortrag über Grundlagen der Kinderernährung gehalten, die unter anderem von diesen Aspekten abhängt:
die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit soll gesteigert werden
ein ausgewogener Nährstoff-Mix bedeutet wenig Fett und Zucker, viele Vitamine und gute Kohlenhydrate
gemeinsames, bewusstes Essen
nicht vor dem Fernseher essen
spielerisches Lernen rund um unsere Lebensmittel
Die Teilnehmer haben an diesem Tag in unserem Haus gelernt, wie nachhaltiges und gesundes Essen in der Schulernährung umgesetzt werden kann. Dazu gab es eine Betriebsbesichtigung mit interessanten Einblicken in unsere Arbeit und natürlich ein leckeres Bio-Mittagessen.
Sollten auch Sie Interesse an einer Betriebsführung oder an einem Vortrag zum Thema Biokost haben, schreiben Sie uns: info@rebional.de .
